Negocios a pie de calle

En un lugar donde el espacio es tan escaso y por tanto caro, la "optimización" del mismo es una constante. Por eso los rascacielos son la norma en Hong Kong, así como viviendas y locales tirando a diminutos. Los negocios se las ingenian como pueden y tomar la calle es una de las opciones. Persianas de metal cerrando un área de menos de cuatro metros cuadrados donde guardar la mercancia durante la noche y una floristería montada durante el día.

Viendo su página web descubrir que tienen en el piso 20 de un edificio cercano las oficinas o tienda principal. Porque esa es otra, el concepto de tiendas, restaurantes y cafes que se alejan de la calle y suben a pisos altos. Ya mostraré otro día. Volviendo a ras de suelo y aprovechando el bajo de una escalera.

Una pequeña imprenta. La maquinaria tiene muchas décadas, como el señor que lo regenta. ¿Llevará allí desde los 70? Completamente de otra era frente a la impresión electrónica/digital.

A pocos metros el mercado con los puestos de verduras, frutas.

Carnicería.

Con la carne en la calle. Ni tras cristal. Ni cámara frigorífica. Con el calor y humedad que hace a la intemperie todo el día.

Nunca he comprado la carne así. Siempre me ha dado cierta aprensión. Pero hablando con un cocinero profesional que trabaja en la isla me comentaba que no era tan insalubre como parecía. Como mucho tener que quitar una mínima parte de las zonas expuestas y poco más. La otra versión (esta no en el mercado junto a mi casa, pero sí en Olympic, en la mitad de la ciudad, igual, igual) es comprar la carne fresca.

Tan fresca que cuando lo eliges está viva y cacareando.

Como practicamente todo el marisco

y el pescado, que está literalmente coleando cuando lo seleccionas de peceras o mostradores.

Y la versión más básica de tienda a pie de calle es la que no tiene más estructura que una bolsa grande donde llevar la mercancia y un rellano, portal o entrada de banco donde exponerlo todo.

Sean zapatos o cualquier otra cosa. Y el vendedor atento a recoger todo en caso de que vea que pueda haber cualquier problema con la policía u otros.

Mascotas, mascotas

De paseo de vuelta a casa encontrarme con otro negocio relativamente reciente.

Wash your pet pet, que se traduciría como "limpiar tu mascota, mascota". Un servicio a domicilio para hacerlo. Llamarles y se acercan a la casa/apartamento del dueño con su pedazo de furgoneta con todas las facilidades. Una hora y media como mucho para limpiarlo, secarlo, desparasitarlo si necesario, limpiar las uñas y muchos otros. Con precios que van desde los 300HKD hasta más de mil en función de la raza, tamaño del perro y los servicios que se requieran.

Seguro que un negocio redondo, como tiendas especializadas en perros y varios que he visto creciendo en Hong Kong. Porque una vez que un local tiene una mascota quiere lo mejor para ella, aunque a veces sean cosas incomprensibles como ropa o zapatos…

Máquina expendedora de pastillas

Tal cual. Si en su día mostré la máquina que proveía paraguas, esta que encontré en la parada de metro de Olympic tiene pastillas a tutiplen...

Complejos vitamínicos. Selenio. Quemadores de grasa. Melatonina. Aceite de pescado. Distintas versiones de tes adelgazantes. Y mucho más. Todo de la marca "Siglo 21". Sin comentarios.

Usa protector solar

Pensaba que había puesto este vídeo ya antes en el blog, pero parece que no es el caso. Así que aquí va, esta vez, dedicado a los más jóvenes.

Me encantó en su día en inglés, aquí con subtítulos. Nada que ver con Hong Kong, solo un poco de inspiración y "buen-rollismo", para quien la necesite en este principio de año.

Y construyendo un crepe

Si en el anterior post era arte con azucar, ahora creando con espátula, brocha y otros un crepe.

Jianbing. Harinas de distintos tipos, huevo, y dentro salsas diversas, carne, una especie de churro… Uno de los muchos desayunos tradicionales chino.

Esto lo tenemos también en Hong Kong. Al ladito de casa abrieron ya hace un tiempo una tienda donde los hacen.

Mr Bing. Similar concepto, aunque con variantes. Algo más caro. Aquí preparándonos uno clásico.

Otra opción más a tener en cuenta de los N restaurantes y puestos de comida cerca de casa.